Veient la llum: Com les vitamines poden ajudar-te a mantenir una vista saludable

Els ulls són un dels òrgans més importants del cos, que ens permeten veure el món que ens envolta. No obstant això, amb l'edat i l'estil de vida modern, els nostres ulls estan sotmesos a nombrosos factors de estrès que poden conduir a diverses malalties oculars com ara cataractes, degeneració macular i ulls secs. Tot i que hi ha molts factors que contribueixen a mantenir una vista saludable, un dels factors essencials és consumir una dieta equilibrada rica en vitamines.

Les vitamines són compostos orgànics que es requereixen en petites quantitats pel cos per realitzar diverses funcions essencials. Hi ha tretze vitamines conegudes, que es poden dividir en dues categories: vitamines solubles en aigua (vitamines del complex B i vitamina C) i vitamines solubles en greix (vitamines A, D, E i K). Totes aquestes vitamines són essencials per mantenir una bona salut, incloent la salut dels nostres ulls.

La vitamina A, també coneguda com a retinol, és una vitamina soluble en greix que és essencial per mantenir una vista saludable. Juga un paper crucial en la formació de la rodopsina, una proteïna que es troba a la retina i que és necessària per a la visió en condicions de poca llum. La vitamina A també ajuda a prevenir els ulls secs i la ceguesa nocturna.

La vitamina C, també coneguda com a àcid ascòrbic, és una vitamina soluble en aigua que actua com a antioxidant en el cos. Ajuda a protegir els ulls de l'estrès oxidatiu, que pot danyar les cèl·lules de l'ull i conduir al desenvolupament de cataractes i degeneració macular.

La vitamina E és una vitamina soluble en greix que també actua com a antioxidant en el cos. Ajuda a protegir els ulls dels radicals lliures, que poden danyar les cèl·lules de l'ull i conduir al desenvolupament de cataractes i degeneració macular.

Les vitamines del complex B, que inclouen tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), piridoxina (B6), àcid fòlic (B9) i cobalamina (B12), són vitamines solubles en aigua que juguen un paper crucial en el manteniment d'una bona salut ocular. Aquestes vitamines ajuden a prevenir l'estrès oxidatiu i la inflamació a l'ull, que pot conduir a diverses malalties oculars.

A més de les vitamines esmentades anteriorment, també hi ha altres nutrients com la luteïna, la zeaxantina i els àcids grassos omega-3 que són importants per mantenir uns ulls saludables. La luteïna i la zeaxantina són carotenoides que actuen com a antioxidants en el cos i es troben en altes concentracions a la màcula de l'ull, que és responsable de la visió central. Aquests carotenoides ajuden a protegir la màcula de l'estrès oxidatiu i el dany per llum blava, que pot conduir al desenvolupament de la degeneració macular. Els àcids grassos omega-3, que es troben en peixos, també són importants per mantenir uns ulls saludables. Ajuden a prevenir els ulls secs i la degeneració macular.

En conclusió, consumir una dieta equilibrada rica en vitamines i altres nutrients essencials és crucial per mantenir uns ulls saludables. Tot i que les vitamines A, C, E i del complex B són essencials per mantenir una bona salut ocular, altres nutrients com la luteïna, la zeaxantina i els àcids grassos omega-3 també juguen un paper important. En consumir una dieta rica en aquests nutrients essencials, podem ajudar a prevenir diverses malalties oculars i mantenir una bona visió al llarg de la nostra vida.

Referències:

1. National Eye Institute. (2022). Facts About Age-Related Macular Degeneration. Retrieved from https://www.nei.nih.gov/learn-about-eye-health/eye-conditions-and-diseases/age-related-macular-degeneration
2. National Eye Institute. (2022). Facts About Cataract. Retrieved from https://www.nei.nih.gov/learn-about-eye-health/eye-conditions-and-diseases/cataract
3. National Eye Institute. (2022). Facts About Dry Eye. Retrieved from https://www.nei.nih.gov/learn-about-eye-health/eye-conditions-and-diseases/dry-eye
4. Rasmussen, H. M., & Johnson, E. J. (2013). Nutrients for the aging eye. Clinical interventions in aging, 8, 741–748. https://doi.org/10.2147/CIA.S45399
5. Seddon, J. M., Ajani, U. A., Sperduto, R. D., Hiller, R., Blair, N., Burton, T. C., ... & Willett, W. (1994). Dietary carotenoids, vitamins A, C, and E, and advanced age-related macular degeneration. Journal of the American Medical Association, 272(18), 1413-1420. https://doi.org/10.1001/jama.1994.03520180037032
6. Stringham, J. M., & Hammond, B. R. (2008). Macular pigment and visual performance under glare conditions. Optometry and Vision Science, 85(2), 82-88. https://doi.org/10.1097/OPX.0b013e3181624b14
7. American Optometric Association. (2022). Nutrition and the Eye. Retrieved from https://www.aoa.org/patients-and-public/caring-for-your-vision/nutrition-and-the-eye

Dr. Zeyad Zaben

Optometrista, Espanya